Как правильно заваривать чай

[Nargiza Saidova]

Сообщение от Eldar Fattakhov

Варианта два: перейти на ладошку или заменить ложку!

думаю есть еще один вариант - полюбить это дело
Всегда замечала, что если готовить с аппетитом и любовью, то получается хорошо. Потому и у Вас наверное в ладошке хоть и дозировано не точно получается лучше, чем у меня с точностью до муллиметра.

[Alex237]

Оффтоп:

Сообщение от Eldar Fattakhov

Таким гостям не место в наших домах! Ишь!!! А процедуру "угощения" пловом из руки гостеприимной хозяйской ладошки Вы не проходили случайно?

Это всё хорошо, если чаепитие происходит дома/в гостях.
А если зашли в первое попавшееся кафе?
Очень многие работники общепита готовят блюдо и тут же считают деньги.
Сомневаюсь, что кто-то захочет проходить там вышеназванную процедуру.

Сообщение от Nargiza Saidova

Всегда замечала, что если готовить с аппетитом и любовью, то получается хорошо. Потому и у Вас наверное в ладошке хоть и дозировано не точно получается лучше, чем у меня с точностью до муллиметра.

Ложки, ладошки...
Всегда насыпаю прямо из пачки и всегда доволен результатом.

[Alex237]

Кстати, почему-то не вспомнили такой напиток как матэ.
Он же - «парагвайский чай», «бразильский чай» или «чай инков».
Мне однажды довелось попробовать этот чай. Вкус довольно приятный.

Хотя, это не совсем чай, но всё же...
Вот цитата с сайта http://www.althaustea.com/
На нём также можно найти различную информацию о сортах чая, чаепитии и т.д.

Матэ и наше здоровье

Практически про любой напиток можно сказать, что с одной стороны он полезен, а с другой — вреден. Даже зеленый чай, о пользе которого можно рассказывать часами, содержит в себе некоторое количество кофеина — а значит, пить его рекомендуется не всем. Поразительно, но матэ можно назвать напитком-исключением. Кофеина в нем практически нет, зато есть матеин — уникальное вещество, во многом сходное с кофеином, но не нарушающее цикл сна и не вызывающее учащение сердцебиения. Матэ не вызывает привыкания и может помочь человеку избавиться от кофеиновой зависимости.

В этом напитке содержится 196 различных витаминов и минеральных веществ — а это даже больше, чем в зеленом чае! При этом заряд бодрости, который дарит матэ, может длиться целых 8—10 часов.

Матэ — это поистине чудодейственный целебный эликсир. Если у человека повышено давление, напиток его понижает, а если понижено — то повышает. Особенно полезен матэ после стресса или после физических нагрузок — он снимает усталость и помогает обрести новые силы. В период болезни «чай инков» повышает сопротивляемость организма и способствует быстрому выздоровлению. А еще матэ считается незаменимым средством при борьбе с лишним весом — он практически не содержит калорий, но при этом прекрасно подавляет чувство голода. Недаром индейцам гуарани этот напиток месяцами заменял хлеб и овощи.

Однако секрет популярности матэ кроется не только в его пользе и тонизирующем воздействии, которое он оказывает на организм. В латиноамериканских странах этот напиток считается символом общения и отдыха, а вкус его был неоднократно воспет всемирно известными писателями, такими как Хулио Кортасар, Хорхе Луис Борхес и Эрнест Хемингуэй. Матэ — это глоток новой и необычной для нас культуры. Согласитесь, неплохо, если этот глоток окажется еще и полезным?

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Денис Шумаков из Пскова, мой старинный виртуальный знакомый, много лет ведет сайт про чай — http://teatips.ru/ — на нем собрано все, что известно и неизвестно про чай, очень рекомендую.

Когда я говорю классическую фразу «вот из таких сайтов и должен состоять Интернет», то в первую очередь имею в виду сайт Дениса про чай...

Когда-то Денис вел колонку про чай на Информационном буме, каждая была чудо как хороша... посмотрите обязательно - http://ezhe.ru/ib/archive10747.html - красивый литературный язык, мягкая ирония и самоирония... редкое сочетание посреди всеобщего бугага...

Вообще эта тема — лучшая на юФоруме за последние 40 лет,

Обращение к модераторам:

предлагаю отметить ее переходящим значком «Лучшая тема года»

:-0)

[Eldar Fattakhov]

Сообщение от Alex237

Он же - «парагвайский чай», «бразильский чай» или «чай инков».

Мне матэ не понравился ни с первого, ни со второго, ни с третьего раза... Как сам "чай", так и процедура "матэпития"...

Оффтоп:

Но вот цитата, приведённая Alex237 понравилась... Кофеин-матеин... Помидор-момидор... Никакой культур-мультур нету...

[Nargiza Suleymanova]

Решила поделиться красивой картинкой в тему. Чайная плантация в Cameron Higlands, Malaysia. Необыкновенно красивое место...

[Timur Vakhabov]

Сообщение от Nargiza Suleymanova

Решила поделиться красивой картинкой в тему. Чайная плантация в Cameron Higlands, Malaysia. Необыкновенно красивое место...

Оффтоп:

А змей там, змей сколько!!!

[Timur Vakhabov]

Сообщение от Alex237

Кстати, почему-то не вспомнили такой напиток как матэ.
Он же - «парагвайский чай», «бразильский чай» или «чай инков».
Мне однажды довелось попробовать этот чай. Вкус довольно приятный.

Хотя, это не совсем чай, но всё же...
Вот цитата с сайта http://www.althaustea.com/
На нём также можно найти различную информацию о сортах чая, чаепитии и т.д.

Тогда и про шер-чай тоже надо написать. Но я не люблю его, может есть здесь любители оного?
Так же как и не люблю традиционный английский чай с молоком. Но с интересом бы послушал людей практикующих...
Может помогут вкус обрести .

[Leonid Khrisanfov]

Друг научил. Исполняется исключительно в ситуациях когда для кипячения воды и заваривания есть только одна посуда, т.е. когда чай приходится насыпать в горячую воду. Всем известно, что в этом случае есть одна проблема - листья чая, после заваривания, всё равно плавают на поверхности. Приступаем к "пуганию". Складываем руки рупором, склоняемся к чайнику и что есть дурь орём (по другому не скажешь). Под действием мощной звуковой волны чаинки плавно опускаются на дно... Красиво, весело

[Leonid Khrisanfov]

Холодный чай. Хорош летом. Способ заваривания ни при чём.
Охлаждаем чай, а затем разбавляем его холодным прозрачным яблочным соком, немного льда... Дома называем это дело "бодягой".